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1、原料：海蟹1000克。

2、辅料：香菜50克，鸡3只，熟竹笋50克，湿香菇15克，葱20克，精盐2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉适量，猪油少许，香油适量。

3、将活蟹宰杀洗净，剁碎，将切好的部分蘸上干面粉，放入植物油中炸至浅金黄色。

4、将蛋清和150g高汤、盐、味精、少许水淀粉混合，用滑勺翻炒，得芙蓉。

5、在滑勺中加热植物油，放入洋葱炒香，放入蟹块炒香，料酒，倒入芙蓉炒香，从勺中倒出辣椒油即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 对大家有 炒芙蓉蟹